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菓子s（カシス）パトリーはホテルピエナ神戸のフレンチレストラン「パトリー」のデザート部門から、 お客様の人気に後押しされ、三宮北野坂で洋菓子ショップとして名をあげました。
のちの2003年4月には、本来の姿である「できたての風味」を追求するため、 デザートカフェを兼ねた洋菓子店としてホテルに帰還いたしました。
フランス菓子をテーマに、「洋菓子の街」神戸で洗練された上質の味、 熟練パティシエが真心を込めてお作りする手作りの味、ホテルメイドの確かな安心を、ホテルピエナ神戸がお約束いたします。
菓子S（カシス）パトリーの商品は、一つ一つ考えて作った商品です。
ケーキは、素材と素材の組み合わせだと思っています。
例えば、イチゴと生クリームやバナナとチョコレートのように
相性のいい組み合わせもあれば、甘い物に酸味のある物を合わせたり、
同じような素材を組み合わせたりと、
全てのケーキは組み合わせで成り立っていると考えています。
私がケーキやジャムを作る時は、まずそういった事を考え
全体のバランスをとって味を構成します。
味のイメージは、優しい味を意識しています。
出来る限り商品に手間を掛け、思いを込めて作る事を 心掛けていきたいと思っています。
モンドセレクション6年連続金賞！世界が認めたこだわり手作りミルクジャムです。
着色料、保存料を一切使っておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
フルーツジャムシリーズもございます。
お客様の心をとらえてはなさないかわいいクマの焼き菓子「ミルくまちゃん(R)」 。
内祝いやご贈答用にも大活躍です！
菓子sパトリーのこだわりケーキをお召し上がりくださいませ。
ホテルピエナ神戸にご宿泊のお客様は、珈琲を24時間無料でお飲みいただけます。
（※セルフサービスです。）
1年に1度の大切な日にオリジナルケーキのプレゼントはいかがでしょうか？ご予算・ご要望に応じて心を込めてお作りいたします。
あたただけのウェディングケーキはいかがでしょうか？ご予算・ご要望に応じてお作りいたします。
季節ごとの新作スイーツをご案内します。ミルキッシュジャム、フルーツジャムもございます！
| 菓子s（カシス）パトリー 本店 |
10:00～18:00（ラストオーダー 17:30）
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|---|---|
| 菓子s（カシス）工房 | 10:00～18:00 日曜定休 |
| お問い合わせはこちら | ホテルピエナ神戸1F 菓子sパトリー本店 TEL：078-272-3366 |
